Eine ehemalige Klavierfabrik in der Atzgersdorfer Endresstraße wurde zur 100 Blumen Brauerei umgebaut.

WIEN/LIESING. „Einst wurden hier Klaviere gebaut, 2016 haben wir das Gebäude wieder zum Leben erweckt und unseren Brauereibetrieb aufgesperrt“, erzählt Alexander Forstinger beim Rundgang durch seine 100 Blumen Brauerei.

Betritt man das Betriebsgelände in der Endresstraße 18 gleich hinter der S-Bahn-Station Atzgersdorf, geht man zuerst an einem Tanz- und einem Tonstudio vorbei – hier weist noch nichts auf Brot-, Müsli- oder Zitrusbier hin, die weiter hinten abgefüllt werden – mit insgesamt rund 1.000 Hektoliter Abfüllmenge ist die Privatbrauerei nach Ottakringer die zweitgrößte Brauerei Wiens. Inmitten der vielen in den vergangenen Jahren neu gebauten Wohnblocks des Carree Atzgersdorf wirkt der altehrwürdige Backsteinbau der 100 Blumen Brauerei wie ein Juwel aus einer vergangenen Zeit.

Bücher und Youtube-Videos

„Wir haben uns die Kunst des Brauens mit Bierbraubüchern und Youtube-Videos selbst angeeignet und uns Inspirationen aus einigen Ländern geholt“, erzählt Forstinger, der einst Sinologie studierte, von den Anfängen. „Heute liefern wir unsere Biersorten, zu denen auch Lager, Pils und Zwickl gehören, nicht nur an unsere Partnerbetriebe in der Liesinger Wirtschaftsinitiative Wir23, sondern an Gastronomen und Getränkehändler in allen Bezirken.“ Aber auch an private Bierliebhaber wird geliefert, „und zwar ohne Aufschlag.“

Alexander Forstinger braut auf 550 Quadratmetern sein Bier. Foto: 100 Blumen Brauerei

Die flüssigen Produkte aus Atzgersdorf kann man auch direkt an der Quelle genießen, denn jeden Donnerstag, Freitag und Samstag sind die Pforten der Brauerei weit aufgesperrt. „Nach Feierabend kann man sich von 16 bis 22 Uhr bei uns gemütlich hinsetzen und unsere Biersorten durchtesten“, sagt Forstinger und füllt ein Bierglas mit Teresa Red Ale aus dem Zapfhahn. Zum Essen gibt’s natürlich auch etwas, und zwar „Leberkässemmeln von der Liesinger Fleischerei Leopold Hödl. Man kann sich aber auch selbst etwas zum Essen mitnehmen.“

Übrigens werden neben dem Ab-Hof-Verkauf auch Brauereitouren mit anschließender Bierverkostung angeboten. „Und wer seine Firmen- oder Geburtstagsfeier mit unserem Bier aufpeppen will, kann sich auch gerne an uns wenden!“

100 Blumen Brauerei
Endresstraße 18
servus@100blumen.at
www.100blumen.at

In der 100 Blumen Brauerei in der Endresstraße werden verschiedene Biersorten gebraut. Foto: 100 Blumen Brauerei