Lecker und dabei noch gesund essen.
Ein völlig neues Gastronomie-Konzept bietet unser neu eröffnetes Lokal Soup & Salad im Obergeschoß im Riverside-Shopping an.
Unsere Speisen können als flexitarisch bezeichnet werden. Überwiegend Veganes, ergänzt durch meist laktosefreie Milchprodukte, wenig Ei, Fisch und Hühnerfleisch.
Uns ist auch die Herkunft unserer Rohstoffe sehr wichtig, daher bekommen Sie bei uns nur frische und unbehandelte Produkte, sowie frischen Fisch aus der Adria und Fleisch von auf natürliche Art gezüchteten Hühnern. Um der fortschreitenden Gluten-Intoleranz entgegenzuwirken, ist unser hausgebackenes Brot aus Buchweizen oder Mais – also glutenfrei. Wir unterstützen Rohkost mit viel Ballaststoffen, um die Kurve des Blutzuckeranstiegs womöglich flach zu halten.
Gegrilltes, Gebratenes und weißen Zucker kann man durch seine negative Wirkung auf den Körper bei uns nicht finden.
In der Bar verwenden wir für Tees und Limonaden Osmose-gereinigtes Wasser, frei von jeglichen chemischen Verunreinigungen, die in das Leitungswasser gelangen. Die frisch gepressten Obst- und Gemüsesäfte sind Vitamin- und Antioxidans-Bomben, welche den physiologischen Abläufen in Ihren Zellen zur Hilfe eilen. Und Kaffee mögen wir stark: Extra Strong von Segafredo.
Unter wissenschaftlicher Leitung von Dr. med. univ. Jan Goljer werden die Rezepte für Speisen und Getränke überprüft und auf Energie- und Nährwerte abgestimmt. Für jene, die ein vertieftes Interesse für Ihre Gesundheit empfinden, stehen Metabolismus-Messungen und anschließende diätische Vorschläge auf dem Programm – auf Wunsch auch mit einer Konsultation von Dr. Goljer.
Wir hoffen, sowohl Ihrem Gaumen als auch Ihrer Gesundheit Freude bereiten zu können und freuen uns sehr auf Ihren Besuch.
Probieren Sie uns einfach aus!
Wo? Im Riverside-Shopping, Breitenfurter Straße 372/Obergeschoß
Öffnungszeiten: Montag – Freitag 8 – 20 Uhr, Samstag 8 – 18 Uhr
